ALLNUTRITION Xylitol 500 g

Xylitol, teda brezový cukor je náhradné sladidlo prirodzene sa vyskytujúce v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Chemickou štruktúrou patrí xylitol medzi polyoly (alkoholové cukry), no chuťou a vzhľadom je takmer identický so sacharózou (stolový cukor). Jeho sladivosť je takmer rovnaká bežnému (repného) cukru, no obsahuje približne až o 40% menšie množstvo kalórií ako bežný cukor. Ďalšou výhodou xylitolu je, že nemetabolizuje s ústnymi baktériami, vďaka čomu sa nevytvára zubný povlak ani s tým spojený zubný kaz.